ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು
ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು
ಅನೇಕ ಕುಡಿಯುವ ಪಾಲುದಾರರು ವೈನ್‌ನ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸಿಚುವಾನ್ ಎವರ್-ಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಲಿಯನ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನಿಂದ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು. ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
(1) ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂತಹುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಳಕು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಕು ಹೊಳೆಯದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ವೈನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅನೇಕ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಎಸೆಯದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು.
(2) ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 7 ರಿಂದ 12 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.
(3) ವರ್ಟಿಕಲ್ ಪ್ಲೇಸ್‌ಮೆಂಟ್: ವೈನ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ಕ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕಾರ್ಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
