外国の蒸留酒やワインを保存するさまざまな方法

外国の蒸留酒やワインを保存するさまざまな方法

多くの飲酒パートナーは、ブランデーの保管についてあまり理解していません。ブランデーの種類によって、保管方法も異なります。それは次のとおりです。

(1) 日光への曝露を避けるため：光はブランデー中の長鎖脂肪酸化学物質および類似の化学物質の化学変化を促進します。 長期的にはワインの色が薄くなり、ワイン本来の特徴的な味わいは消えていきます。 光源が当たらない場所にブランデーを置かないでください。 ブランデーの色合いを見せるために、多くのワインボトルは完全に透明ですが、ブランデーの保管に悪影響を及ぼします。そのため、ブランデーを選んで購入する際のギフトボックスを捨てる必要はなく、ギフトの中にブランデーを入れることができます。保存するための箱。

(2) 適切な温度：高温または強い温度変化もブランデーの化学反応を促進し、ブランデー本来の特徴的な風味を失います。 また、高温により多量のエタノールが揮発し、ワインストッパー環境の汚染につながり、ブランデーの味を損なう可能性があります。 温度は7〜12度が適しています。

(3)縦置き：ブランデーは赤ワインと違い、横置きが可能です。 ブランデーはアルコール含有量が非常に高いため、コルクの構造が非常に損傷しやすくなります。 ワインが長期間浸入すると、コルクはますます柔らかくなり、壊れたり腐ったりしやすくなり、蓋を開けるのが困難になります。 環境も汚染します。

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